汾酒属于清香型白酒，它以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。
1、汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲-大曲，这种酒曲是经过杏花村人千年酿酒工艺的结晶 先来说说汾酒制曲，汾酒的曲分三种－－红心、清茬、后火。三种曲由相同的原料做成曲砖，在曲房里自然发酵。
2、发酵过程中通过曲房师傅开关窗户来控制发酵温度以使相同的原料经过发酵而成为三种不同的曲。曲房的师傅相当辛苦，一般不能回家，就住在曲房里。一个曲房2000块曲，每两天就要翻一次。 曲块发酵好后就放在室外3－6个月，使其中的微生物结构趋于稳定。
3、之后就进入酿酒一步了。 三种曲按照一定的比例粉碎，而后掺入高梁等原料里，上锅蒸透，入缸。这里要说一下，汾酒发酵最大的特点是地缸发酵，靠棉被保温，靠地热和发酵自产的热量来提供发酵所须的热量。
4、发酵期为28天。出缸、蒸馏。
这出来的酒叫头茬酒。头茬蒸完后原料不弃去。从蒸锅中取出直接和上曲回缸再进行28天的发酵。这次蒸出来的酒叫二茬。这之后原料里的淀粉基本已经利用完了。
汾酒的包装确实太杂了，有好多系列，但汾酒厂里的人一致认为最能代表汾酒风味酒就是青花瓷，其次就是棕色、单坛的53度十年陈酿老白汾酒。 竹叶青是以汾酒为原料，配以竹叶、黄芪、当归等中药材制成的酒。
长期少量饮用有降血糖、降血脂等功效。竹叶青讲究"互不露头"。即酒味和中药材的味道互相抑制，酒中喝不出任何一种中药材的味道，而酒味也大大降低（这也是为什么竹叶青能放倒那么多人的原因）。因此喝竹叶青就一定要喝45度的。
扩展资料传承价值
汾酒是中国白酒行业“清香型”的代表，也是留存下来的品质独特罕见的白酒类型，在整个酒文明及人类历史的发展沉浮中，它始终具有无法取代的意义和价值，尤其是其工艺价值。
1、不可取代性。虽然汾酒无法回避现代工业机械化生产的趋势，但汾酒酿造中除了一些可以有标准化控制的工序如磨碎机、踩曲机、冷却机代替了传统的石磨、人工踩曲和木锹外，其他主要工序都需人工介入、监控和灵活把握，如养曲、制曲的温湿度随不同时节的灵活控制。
“两晾两热”生产三种曲不同的严格操作，发酵时保温幅度的细微调整，蒸馏前用簸箕装撒熟糁的时机和力度等，都凝结着几千年酿酒经验的总结，凝结着现代机械化无法取代的传统智慧与价值。
2、民族性。不同于西方液态酒精先糖化、后发酵的酿酒方式，中国传统是固态曲的发酵酿酒，酒曲糖化和发酵是同时
出厂价是32元，一般经销商那里最低也要37-38左右拿到。我刚买了10箱。不知道好不好喝，结婚用。
我国的白酒有很多，女儿红也是比较出名的一种酒之一了，那么女儿红酒多少钱一瓶?我们来看看。
女儿红酒多少钱一瓶
女儿红酒价格表中有很多，不同的度数和含量的价格也不相同，如女儿红坛藏经典拾伍年42度2500ml价格1780元，女儿红淡雅一号52度480ml价格23元，女儿红小红坛45度100ml价格13元，女儿红H6，42度480ml价格98元，女儿红二斤坛白酒38度1000ml价格130元，女儿红柔和一号42度480ml价格55元，女儿红52度坛藏系列内府定制酒750ml价格1280元，女儿红52度坛藏十五年高档白酒2500ml价格2380元等等。
女儿红酒介绍
其实女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力，有养身的功效。
女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目，有诱人的馥郁芳香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒丰富的氨基酸抗衰老美容、促进消化、舒筋活血、促进食欲、改善心血管功能等，是理想的药引子。
女儿红酒的来历
女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”!
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢!从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。
辽宁省朝阳市卡死我。
朝阳市的制作。朝阳做酒的做法是非常之多的。那地方的酒也是确实好喝。1斤白酒儿都得达到20元左右吧。这是一个酒的计量单位，就是一两的意思特制十年老白汾酒所带的那个酒盅容量，是五钱三分（半两多一点）陶瓷酒具。此酒具有酒缸、酒坛、酒壶、酒盅。酒缸容量较大，用于储酒；酒坛容量较小，用于存放少量名贵酒类；酒壶用于斟酒；酒盅用于饮酒的时候。
吐血大总结（约50度，500ml,有大券搞特价活动时的价格）：
1. 150-200档：
泸州老窖
特曲酒140，泸州窖酒150，窖龄酒30年140，金奖特曲160；古井贡酒
60年窖龄110，古5 100；舍得
酒坊 160；西凤
记忆120,西凤30F 150； 老白汾酒
110，汾酒蓝瓷130；董酒
红色经典1402. 200-400档：
国五液
270；泸州
窖龄酒60年200，90年320，特曲7年220，泸州特曲9年280； 原浆古8
210，中国强280，古16 280；剑南春
52度270，珍藏340，文君酒310；天之蓝
280，M3 300；水井坊
300；舍得
400；茅台
珍品王子酒200，汉酱220；红花郎
10年 230，15年 360；老白汾
15年180，黑坛汾酒240，青花汾酒20年300；董酒
国密240；凤香经典
10年 200，20年 300，青鼎3503. 400-600档：
泸州
特曲金奖珍藏608；文君酒
礼盒400；青花
30年汾酒560；特级国密
500；凤香
经典30年 4504. 600-800档：
国窖1573
650；五粮液普五
680，五粮液1618
680；梦M6
680；古井古26 660；青花郎200年 600，传世孔雀汾酒600;西凤华山论剑50年 600
5. 800以上：
剑南春
46度东方红1000，10年剑南800，15年1300；飞天茅台850汾酒种类很多了就说说几款畅销的吧45度十年老白汾475ml 108元/盒 42度十年老白汾450ml 同样价格53度特制十年老白汾475ml 115元/盒 42度封坛十五年475ml 145元/盒42度二十年老白汾475ml 270元/盒 42度醇柔老白汾475ml 75元/盒38度清雅玫瑰汾酒475ml 45元/瓶 42度玻汾475ml（红盖） 31.5元/瓶53度小兰花青花瓷30年500ml 570元/盒 48度青花瓷三十年500ml 550元/盒45度青花二十年500ml 263元/盒（还有40度258元、55度379元）经常买的应该就是这些吧。以上价格均来自山西汾酒 智诚和酒行 仅供参考
52°泸州老窖喜酒喜坛66 59元/瓶 52°泸州老窖喜酒喜坛88 99元/瓶其它参考参考哈：52°泸州老窖喜酒喜坛99 120元/瓶 52°泸州老窖喜酒喜坛168 198元/瓶52°泸州老窖喜酒五福临门29元/瓶 泸州老窖双喜酒1号99元/瓶, 泸州老窖双喜酒2号69元/瓶,泸州老窖双喜酒3号45元/瓶,泸州老窖五福临门酒35元/瓶. 泸州喜酒28元/瓶。 泸州醇：（柔和418）148.0元 /瓶；四星68元/瓶；三星28元/瓶；四僖58元/瓶；喜韵38元/瓶
几百元
度数对汾酒来说不是影响风味的主要因素，得看档次。高档的青花20和青花30黑坛20，这些是汾酒中的大杀器，在同一档次中的白酒也是佼佼者，差不多一瓶300左右，接下来老白汾15年10年醇柔一类的，这些价格好口感不错适合老百姓婚宴用酒，还有玫瑰汾白玉之类的，适合女孩子喝不了太烈的酒，这些酒有甜味。亲民的就是红盖汾乳玻汾之类了。一般53度比42度贵。 我个人喜欢42度。自己喝的话只要品质好散酒也足够了，偶尔可以和家人尝尝瓶装酒。
老白汾酒属于白酒，白酒是没有保质期的。
根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。
高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。
汾酒20年—50年的基酒最多，分在不同的酒库存放，陶坛储酒的好处是通透性好，坛壁具有网状结构的细微孔隙，像人体的毛细血管，将外界的氧气缓慢的导入酒中，促进酒的酯化、氧化等反应。
另外，陶本身也含多种金属元素，这些金属元素在贮存过程中逐渐溶于酒中，与酒中的一些香味成分发生络合反应，对白酒的陈酿老熟有促进作用，充分保证了高端汾酒的品质。
现代企业储酒，与古代储酒有很大的不同，古代条件不行，越是实力强大的企业，储酒的工序越细腻、规范、严格，汾酒贮存的最大奥秘是原酒的分级贮存。
根据“特级、优级、一级和个性酒”等不同级别的原酒，贮存在不同的容器当中，即“陶罐并储，品级分储，以酒勾酒，多次储配，多次降度”，充分体现了储酒过程中精益求精的工匠精神。
目前，在中国白酒领域，“同级贮配”是汾酒储酒工艺的独创和发明，同级别的基酒，一定放在同一种容器，同一种环境中，目的为了“种族纯正，基因优化”，防止“种群杂居”带来的基因混乱，影响酒质的纯正性