蛋糕里用食用酒精或者加的朗姆酒是因为做蛋糕时候需要加很多鸡蛋，鸡蛋有腥味，加食用酒精就是去鸡蛋腥味用的。
其实蛋糕中含有的食用酒精分为两部分。一部分是由于有些面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精。还有一些蛋糕因为水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，为了让蛋糕更为松软而人为添加酒精。
不会。喝完酒后能吃蛋糕。原因是酒后甜食是可以护胃的，助消化，缓解酒后的不适。但是相对而言，总是这样子吃的话，不利于身材和健康，甜味的食品不适合酌酒。少吃一点偶尔想吃了吃，不能经常这样吃，对身体不好，希望能帮到你，谢谢支持，祝您生活愉快。
有些含，有些不含。蛋糕中含有的酒精分为两部分。一部分是由于有些面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精。还有一些蛋糕因为水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，为了让蛋糕更为松软而人为添加酒精。但考虑到口感的问题，食品企业不可能在蛋糕中添加更多的酒精。
其实，含有酒精的食物远远不止蛋黄派，此前有报道称，食用了藿香正气口服液、豆腐乳、漱口水也都能“被酒驾”，尤其是漱口水的酒精含量比较高。
不过上述这些食物和药物中的酒精挥发得也快，食用者在10分钟之后体内的酒精均可完全挥发。
少给孩子吃。都是添加剂、香精什么的兑出来的。
没有问题，很多糕点在制作时都会加入少量的就，但是酒精在加热的时候都会挥发掉，只是增加糕点的风味而已，如果那里面还有酒精，吃了蛋糕岂不是不能开车了。
无异味就可以，蛋糕主要成分为淀粉，蛋白质，蔗糖，等。
淀粉和糖类会在微生物作用下转换成葡萄糖，乳酸等，再进一步转化成醋酸，酒精等。蛋白质会在微生物作用下转化成氨基酸和带有异味的氨类。以上转化过程随蛋糕的成分及环境不同而不同。转化物中葡萄糖，酒精，乳酸，氨基酸等都对人体无害，而且有益于消化。如出现异味，则说明蛋糕腐败程度教深，已经产生有毒氨类，不可食用。而醋酸本事无毒，但通常醋酸是腐败较深的产物，产生它的同时已经产生有毒物质了，所以通常食物酸了也伴随臭。酒精也是较深层次的产物，如无异味可食，但不宜继续存放了有些蛋糕会有朗姆酒或者其它产品的调味，但是也只有几滴的成分，您在购买的时候可以看一下配料，这样宝宝也吃得放心些
回答:红丝绒蛋糕不含酒精。
因为制作红丝绒蛋糕的材料里并没有含有酒精的材料。
主料:低筋面粉、鸡蛋。
辅料:红丝绒专用食用色素、奶油。
调料:葡萄籽油、牛奶。
绵白糖红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。