啤酒的度数一般在6度到15度之间，度数越高酒质越好。10度属于中间的度数，不算高。
1、麦芽和大米、淀粉等经过糖化制成麦汁，进入发酵罐加入酵母发酵成啤酒。我们经常说啤酒8°、10°、11°等，这是指麦芽汁的浓度/含糖量（重量百分比，用°P 标示），而不是酒精度。酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升数（体积比/容积比，不是重量比，用%标注），如2.5%、3.4%、5.0%等。啤酒酒精度与白酒酒精度用法一样。
2、麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。国内12°P以上的啤酒较少，目前流行的主要是11°P、10°P、8°P，国外啤酒主要是11°P、12°P或者更高。
3、一般地，麦芽浓度越高，酒精度也越高。麦芽汁浓度在6°～8°P，酒精度为2%左右，属于清凉饮料；麦芽汁浓度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我国啤酒生产的主要品种；麦芽汁浓度在14°～20 °P，酒精度为5%～10%，大部分德国啤酒属于此列。
4、麦芽浓度低酒精度的啤酒品质低、廉价、酒劲不大、口味淡，适合大量牛饮；麦芽浓度高酒精度高的啤酒品质高、贵、酒劲大、口味浓重，适合少量饮用（一杯或一罐）。
拓展资料
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
世界上已知的酒的最高度数是原产地波兰的波兰精馏伏特加——SpirytusRektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数。堪称世界上最高纯度的烈酒了。
波兰精馏伏特加由于它比医院等机构一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用(酒精度太高反而不能很好的消毒，因为就会瞬间使细菌表面形成坚硬的蛋白质层)。同时，着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。据说只浅尝一口，嘴唇就会瞬间发麻、脱水。建议把它调一下再喝。
1、Spirytus(96度)
酒精最高的酒多少度？原产于波兰的蒸馏伏特加----Spirytus斯皮亚图斯酒精度数高达96%，是世界上已知酒精度数最高的酒、最烈性的酒，西方人称之为“生命之水”。该酒的主要酿造原料是谷物和薯类，经过了70回以上的蒸馏，纯度极高，口感与水相近，只要浅尝一口，嘴唇就会瞬间发麻、脱水；同时由于酒精高浓度带来的低着火点和易燃性，所以饮用时禁止吸烟。
干红
按照葡萄酒国家标准（GB15037-2006），葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。因此，红酒度数最高是16.2度。
40度以上是高度酒，40度以下为低度酒。
优质低度酒的酿制技术要求更高，传统酒刚蒸馏出来酒度都是比较高的，做低度酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆 (水)降低酒度，因此好的低度酒技术要求更高。
酒精度高的烈性酒过量饮用，容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。从人体健康着眼，饮用低度酒更值得提倡。
扩展资料：
酒度，指的是酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的酒，就是指含有60％的酒精，剩余的40％基本上就是水。以前我国没有酒表，测定酒度主要依靠看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。
人们常说的酒花，就是晃动酒杯，在白酒表面形成的一层泡沫，通过观察酒花大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。
这种方法的准确率可达90％。用火烧是指将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。
建国后，全国统一使用酒表来测定酒的酒精含量。具体方法是：取一只玻璃量杯，杯里装好准备测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后升降稳定了，即可观看酒精计、温度计的度数，然后通过查表测出酒的度数。
参考资料来源：凤凰网-涨姿势 | 高度酒=高质量？白酒度数其实是这么确定的
40度的酒，度数不算高，尤其在白酒领域，目前市面上，白酒度数最高当属红星二锅头的，酒精度高达75度，最低28度，所以40度只能算低度酒，经常喝酒的老喝家一般都喜欢喝高度酒，因为高度酒更容易挥发，相比低度酒不容易喝过量，尤其在咱们国家广大北方地区比较流行喝高度酒
我觉得你可以试试利口酒，甜甜的度数比较高，这个橙子利口酒推荐你试试。嗯，34度，我觉得很高了，很甜很耐喝。
我一般加点苏打水、冰块一起，因为直接喝度数太高也太甜，这样刚好稀释一下～很好入口，口感会更爽口。橙子味我特别喜欢。或者其它口味，主要看你自己选择。
世界十大度数最高的酒：
1、波兰蒸馏伏特加
详情介绍：通常说道伏特加大伙儿一定会想起俄罗斯，但实际上最烈的酒是波兰的蒸馏伏特加，它必须经过七十几次的蒸馏，酒精浓度更加是高到96%，据悉喝一口舌头会出现一种麻木的感觉，这款酒在世界各地非常的有名，每个喜爱的朋友都说它十分刺激。
2、金麦酒
详情介绍：金麦酒是美国独具特色的一款烈酒，特别受年轻人的钟爱，这类酒主要是用谷物作为原材料，制作的生产工艺是十分繁杂的，因为酒精浓度过高，达到了95%，喝完以后会对人体造成一些的影响，因此现阶段在美国一部分地区是不准许出售金麦酒的。
3、苏格兰威士忌
详情介绍：苏格兰威士忌在全世界范围之内是十分知名的，这类酒口味浓烈，喝一口就会让人记忆深刻，制成品酒测量出的酒精浓度可以高达92%，是世界十大度数最高的酒其一。
4、格林纳达朗姆酒
详情介绍：格林纳达的朗姆酒是用与众不同的罐式蒸馏方法制作的，能较大程度地保存朗姆酒的正宗口味，入口十分的清澈，可是度数相对比较高，通常人没办法承受，酒精浓度在90%上下。
5、苦艾酒
详情介绍：苦艾酒的口味通常人是接受不了的，它具有非常浓烈的苦味，同时，它的制作工艺也较为复杂，特别是在蒸馏的这个过程，这类酒不但度数高，口味还十分苦。
6、苏格兰伏特加
详情介绍：通常说道苏格兰的酒大伙儿第一位想起的会是威士忌，但实际上这儿的伏特加也很火爆的，以口味烈和度数高知名，里边通常还会添加中药成分，应属相对比较补身体的烈酒，酒精浓度在88.8%上下，也是非常的高的。
7、巴尔干伏特加
详情介绍：巴尔干的伏特加的容量十分大，每瓶据称能够倒满65个玻璃杯，在本地很火爆，大部分每个人都喝，度数同样是相对比较高的，酒精浓度有88%。
8、牙买加郎姆酒
详情介绍：牙买加的郎姆酒酿制方法很独特，是用甘蔗制成的，将甘蔗糖汁发酵以后进行蒸馏，随后添加生香酵母一同发酵，如此一来酿制出的酒口味浓烈，酒精浓度更加是高到80%。
9、衡水老白干
详情介绍：衡水老白干是在我国的名酒，产于河北，拥有极为久远的历史，这类酒的度数是有分类的，最高为76%，入口口味纯正芳香，但是也带有一股淡淡的清香，同样也是十分的烈。
10、波多黎各酒
详情介绍：波多黎各为美国的自由邦，应属自治区，在这里的种植业十分发达，在酿酒方面拥有独具特色的生产工艺，也因此造就了一个专门属于波多黎各的酒，度数十分高，酒精浓度高达75.5%。
酒精度数在40度以上的酒，就算高的了。1、高度白酒：这是中国传统生产方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超过65度。2、低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。3、酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。通常是以20℃时的体积比表示的。酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。